Sulut.Targetindo.com
MINAHASA – “Percontohan dapur sehat ini, untuk pemenuhan hak mendapatkan makan yang layak dan sesuai gizi bagi tahanan, anak binaan dan para Narapidana”
Hal ini dikatakan Kepala Kantor Wilayah (Kakanwil) Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia (Kemenkumham) Sulawesi Utara (Sulut), Dr. Ronald Lumbuun, SH, MH, dalam peresmian Dapur Sehat Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Klas IIB Tondano, Kamis (5/10/2023) pagi.
Kakanwil KemenkumHam Sulut Dr Ronald Lumbuun menyampaikan bahwa semua hadir disini untuk peresmian Dapur Sehat yang ada di Lapas Klas II/B Tondano, yang menjadi Pilot Project atau percontohan bagi Unit Palaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan di Sulut.
“Sebab telah diamanatkan dalam pasal 7, 9 dan 12 UU no 12 Tahun 2022 tentang pemasyarakatan dan surat Dirjen Pemasyarakatan nomor PAS.6-PK.06.08.1005, perihal imbauan peresmian Dapar Sehat percontohan di UPT Pemasyarakatan adalah merupakan komitmen untuk terus menjaga mutu serta kualitas makanan dan minuman bagi warga binaan pemasyarakatan,” ujar Lumbuun.
Menurutnya, kegiatan ini adalah tindaklanjut imbauan dari Dirjen Pemasyarakatan, agar kantor wilayah Kemenkumham di Indonesia dapat meresmikan satu dapur sehat UPT Pemasyarakatan agar lebih baik dalam penyelenggaraan layanan perawatan tahanan dan warga binaan.
“Dapur Sehat ini juga didukung dengan data dan ketentuan pemenuhan legalitas standar kesehatan tersertifikasi, dengan diperpanjang masa berlaku Sertifikat Laik Higiene Sanitasi jasa boga dari Dinas Kesehatan Minahasa. Saya ucapkan selamat dan apresiasi kepada Lapas Klas IIB Tondano dan jajaran atas capaiannya, semoga hal baik ini dapat memberi motivasi bagi UPT Pemasyarakatan penyelenggara makanan lainnya di Sulut,” tutupnya.
Sementara, Kalapas Klas II/B Tondano, Yulius Paath, SIP, DEA, menyambut baik atas peresmian yang dilakukan langsung oleh Kakanwil KemenkumHam Sulut.
“Peresmian dapur sehat, semua ini menyangkut kebersihan, dan memang menjadi suatu kewajiban yang selalu diterapkan dalam pengolahan makanan bagi warga binaan di Lapas Tondano, karena bertujuan untuk menjaga kualitas makanan yang dimasak dan disajikan kepada para warga binaan,” Kunci Paath.
Kegiatan dihadiri, Para Kepala unit pelaksana teknis yang ada di KemenkumHam Sulut, Ketua PMI Minahasa, Dr. Robby Dondokambey, Plh Kepala Divisi Pasyarakatan Kanwil Kemenkumham Sulut, Ketua Yayasan hidup Cemerlang dan kepala Puskesmas Papakelan.
(David).